وصفة تارت تاتين بالكراميل والتفاح

يجعل واحد 9 بوصة تارت تاتين



مكونات


  • 1 ورقة عجينة منفوخة مجمدة ، مذابة
  • 2 تفاح ذهبي لذيذ
  • 3 ملاعق كبيرة. زبدة غير مملحة
  • 1/4 كوب سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة. قرفة
  • 1/4 كوب سكر بني
  • رشة من جوزة الطيب
  • رشة ملح كوشير



    الاتجاهات

    يسخن الفرن إلى 375 درجة. قطّع عجينة الفطيرة بحجم 1 إلى 1 1/2 بوصة أكبر من المقلاة - حوالي 11 أو 12 بوصة (لا يجب أن يكون هذا مثاليًا). ضعي العجينة في الثلاجة حتى تكوني جاهزة لاستخدامها.



    قلب التفاح وقشره. ثم قطّعيها إلى 8 أسافين ، كل 16 قطعة. تذوب الزبدة في مقلاة 9 إنش غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف السكر ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ورائحته - حوالي 3 إلى 5 دقائق. أشعل النار على نار متوسطة منخفضة وأضف شرائح التفاح. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج التفاح من الخارج ولكن لا تزال متماسكة في الوسط وغير طرية ، لمدة 5 دقائق أخرى.

    أضيفي القرفة والسكر البني وجوزة الطيب والملح. ثم رتب التفاح في طبقة واحدة.

    ضعي العجينة فوق التفاح واثني الحواف بعناية لتثبيتها ، بحيث تلمس حواف الفطيرة قاع الإناء. لا بأس إذا انثنت المعجنات على نفسها قليلاً. استخدم سكين تقشير لقطع عدة شقوق في الجزء العلوي من المعجنات بحيث يمكن تنفيس التورتة أثناء خبزها.

    ضعي الصينية في الفرن واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا - 25 إلى 30 دقيقة. ثم انقل المقلاة إلى رف سلكي لتبرد لمدة 5 دقائق.

    اقلب طبقًا فوق التورتة في المقلاة. ثم امسك الطبق والقلب معًا واقلبهما بسرعة حتى تسقط التورتة على الطبق ، وجانب التفاح لأعلى. نقطع التارت إلى أسافين وقدمها دافئة.
  • تخطي الإعلانات عن طريق

    مقالات مثيرة للاهتمام