تجزئة الجزر واللفت والجزر الأبيض مع وصفة تشيميشوري الأحمر

6 خدمات



مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة. زيت جوز الهند المكرر
  • 1½ رطل جزر (4-6) مقشر ومقطع
  • 1½ رطل من الجزر الأبيض (حوالي 4) مقشر ومقطع
  • 8 أونصات كرنب لاسيناتو ، ينبع مهملة ويترك شرائح رقيقة
  • الملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون
  • 6 بيضات مسلوقة للتقديم (اختياري)
  • شيميشوري أحمر ، للتقديم (اختياري ، انظر الوصفة أدناه)



    الاتجاهات



    الوقت الإجمالي: 20 دقيقة

    في مقلاة كبيرة وعميقة ، سخني زيت جوز الهند على نار متوسطة عالية. عندما تكون ساخنة ، أضيفي الجزر والجزر الأبيض واللفت. يُطهى المزيج مع التحريك لمدة 5 دقائق ، ثم يُضغط لأسفل بالجزء الخلفي من الملعقة ويُترك يُطهى دون تشويش حتى يصبح لونه ذهبياً في القاع ، لحوالي 5 دقائق أخرى. اضف الملح والفلفل للمذاق. يقسم على ستة أطباق ويغطي كل منها بيضة مسلوقة ، إذا كنت تستخدم. قدمه على الفور ، مع تمرير Chimichurri الأحمر حول المائدة ، إذا كنت تستخدم.


    شيميشوري أحمر

    6 خدمات

    مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة. زيت جوز الهند المكرر
  • 1 كوب بقدونس معبأ
  • 1½ كوب أوراق كزبرة معبأة
  • 1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور
  • 6 فصوص ثوم مقشرة
  • 1 كراث مقشر
  • نصف كوب من خل النبيذ الأحمر
  • 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون (من 1 ليمونة)
  • 1 ملعقة كبيرة. فلفل أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة. توابل المجففة
  • 1 ملعقة صغيرة. الملح كوشير
  • 1½ ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون
  • 1¼ كوب زيت زيتون بكر ممتاز

    الاتجاهات

    الوقت الإجمالي: 15 دقيقة

    في محضر طعام مزود بشفرة معدنية ، يُمزج البقدونس والكزبرة والفلفل الحلو والثوم والكراث والخل وعصير الليمون والفلفل الحلو والأوريجانو والملح والفلفل الأسود المطحون. يُخفق المزيج حتى يقطع ناعماً مع كشط جوانب الوعاء بشكل دوري. قم بتشغيل المعالج وصب زيت الزيتون ببطء من خلال وحدة التغذية حتى تتكون الصلصة. يحفظ في الثلاجة ويغطى حتى 3 أيام.
  • وجبة #HarvestDay الخفيفة التي تقهر الرغبة الشديدة في تناول الملح

    مقالات مثيرة للاهتمام