وصفة كيتو إيطاليانو لازانيا

تستخدم اللازانيا البديلة أوراق اللفت بدلًا من أوراق المعكرونة. إذا كنت لا تستطيع أكل اللفت - أو لم تعجبك - يمكنك استخدام السلق (فقط قلل وقت الطهي إلى النصف).



يخدم 4

مكونات


  • 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 رطل نقانق إيطالية حلوة أو ساخنة ، منزوع الأغلفة
  • حزمتان متوسطتان من اللفت والسيقان والضلوع مقطعة تقريبًا
  • 3 أكواب صلصة المارينارا
  • 1 ملعقة كبيرة. ريحان طازج مفروم (أو 1 ملعقة صغيرة. مجفف)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم ، مقسم
  • 2 كوب جبن موزاريلا مبشور ، مقسم

    الاتجاهات


    سخني الفرن إلى 375 درجة.

    تحضير طبق للخبز مقاس 9 × 12 بوصة عن طريق فركه بزيت الزيتون. اجلس جانبا.

    ضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضيفي النقانق واطبخي حتى يتحول لونها إلى البني مع تكسيرها بملعقة.

    أضيفي صلصة المارينارا والريحان والملح والفلفل حسب الرغبة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنخفض قليلاً.

    أثناء طهي الصلصة ، ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على نار عالية ودعيه يغلي بقوة. يُضاف اللفت ويُطهى لمدة 4 دقائق ، أو حتى يذبل ويضيء. تأكد من عدم الإفراط في الطهي.

    قم على الفور بتصفية اللفت في مصفاة واترك الماء البارد يمر فوق اللفت لإيقاف عملية الطهي. دع الكرنب يستنزف في الحوض أثناء تحضير الصلصة. (تريد أن يصبح الكرنب جافًا قدر الإمكان. إذا كان لا يزال يبدو مبتلاً عندما تكون مستعدًا للطهي به ، فضعه على مناشف ورقية لامتصاص الماء الزائد ، أو مرره عبر دوار السلطة).

    في طبق الخبز ، ضعي نصف كمية اللفت ، نصف الصلصة ، نصف جبنة البارميزان ونصف الموزاريلا.

    كرر مع طبقة أخرى من الباقي من اللفت والصلصة وجبن البارميزان والموزاريلا. غطي الطبق بورق القصدير واخبزيه لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيه لمدة 20 دقيقة أخرى ، أو حتى يغلي الطاجن ويبدأ الجبن في التحول إلى اللون البني.

    دع اللازانيا تجلس لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

    لكل حصة: ٤٠٠ سعرة حرارية ، ٢٩ جرام بروتين ، ٢١ جرام دهون كلية ، ١٥ جرام كربوهيدرات

    من وجبات غداء كيتو (الجنيه الاسترليني أبيقور) لستيفاني بيدرسن.
  • اللازانيا المحمولة لترقية غداء مكتبك

    مقالات مثيرة للاهتمام