وصفة الجرانولا الضخمة

يصنع من 8 إلى 9 أكواب



مكونات


  • 5 أكواب من الشوفان المعتمد الخالي من الغلوتين (وليس الشوفان سريع الطهي)
  • 1/2 كوب شراب القيقب النقي
  • 1/2 كوب سكر قيقب أو جوز الهند
  • 2/3 كوب زيت جوز هند سائل
  • 1 ملعقة كبيرة. خلاصة الفانيليا النقي
  • 2 ملعقة صغيرة. القرفة المطحونة
  • 3/4 ملعقة صغيرة. ملح البحر ناعم
  • 1 كوب لوز نيء
  • 1 كوب بذور عباد الشمس الخام
  • 1 كوب بذور اليقطين الخام
  • 1/4 كوب بذور الكتان المطحونة



    الاتجاهات

    يسخن الفرن إلى 350 درجة. قم بتبطين صينية الخبز (من الناحية المثالية وعاء نصف ورقة بحافة 1 بوصة) بورق الزبدة.



    انشر الشوفان على صينية الخبز وانزلق في الفرن لتحميص لمدة 15 دقيقة أو حتى تفوح رائحته. اخرجها من الفرن واتركها لتربد.

    اخفضي حرارة الفرن إلى 325 درجة.

    في وعاء كبير ، اخفقي شراب القيقب مع سكر القيقب وزيت جوز الهند والفانيليا والقرفة وملح البحر. أضيفي إلى خليط القيقب الشوفان المحمص واللوز وبذور عباد الشمس وبذور اليقطين وبذور الكتان المطحونة. يقلب معًا حتى يتجانس تمامًا.

    ضعي مزيج الجرانولا على صينية الخبز. انشرها في زوايا المقلاة. بعد ذلك ، اضغط على الجرانولا لضغطها معًا على ورقة الخبز ، كما لو كنت تصنع ألواح جرانولا.

    بمجرد ضغط الجرانولا وضغطها بالتساوي ، حرك صينية الخبز في الفرن. تُخبز الجرانولا لمدة 40 دقيقة ، مع تدوير صينية الخبز في منتصفها. يجب أن تكون الجرانولا ذهبية اللون وثابتة الملمس. دع الجرانولا يبرد تمامًا قبل استخراجه من ورقة الخبز على شكل قطع وكسرها للتخزين.

    تُحفظ الجرانولا في وعاء مغلق في الخزانة لمدة تصل إلى أسبوعين.

    أعيد طبعه من كتاب الطبخ الأول فوضى بالتنسيق مع Avery Books ، وهي عضو في Penguin Group (الولايات المتحدة الأمريكية) LLC ، وهي شركة Penguin Random House Company. حقوق النشر © 2017 ، لورا رايت.
  • مقالات مثيرة للاهتمام