وصفة طبق البطاطس

الحصص: يخدم 6 مكونات
  • 3 بطاطس حمراء
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 رطل سلمون نرويجي مدخن أو ألاسكا
  • 1/2 كوب كريمة طازجة أو كريمة حامضة قليلة الدسم
  • 3 ملاعق كبيرة. بصل أحمر مقطع صغير
  • 6 قطع ليمون أو ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة. بقدونس ايطالي مفروم ناعم
  • الاتجاهات يسخن الفرن إلى 400 درجة.



    خذ السلمون والقشدة الطازجة واتركها مغطاة بدرجة حرارة الغرفة على منضدة مطبخك أثناء تحضير البطاطس.

    قطعي شرائح رقيقة من البطاطس على مندولين وضعيها بشكل فردي على منشفة ورقية. ضع المزيد من المناشف الورقية في الأعلى واتركها حتى تجف. تأكد من إزالة الكثير من الرطوبة عن البطاطس حتى تنضج في الفرن.



    رش ورقة خبز برذاذ الطبخ. شكل دائرة تشبه الزهرة مع شرائح البطاطس باستخدام 8 شرائح متجانسة. ضعي الطبقة الأولى على صينية الخبز ، ثم ضعي النصف الثاني المتداخل من البطاطس الأولى. استمر في تداخل الباقي حتى تشكل ما يجب أن يبدو كنمط دائري. تغطية الفجوات إذا لزم الأمر.



    جمعي 6 أزهار من البطاطس وادهنها بزيت الزيتون.

    تُخبز في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس مقرمشة ذهبية.

    تُخرج من الفرن وتجمع بينما لا تزال على صينية الخبز. يمكن تحضير أطباق البطاطس مسبقًا وتسخينها قبل أن تكون جاهزًا لتجميعها وتقديمها. تُوزّع ملعقتان كبيرتان من الكريمة الطازجة فوق البطاطس. أضف 2 إلى 3 شرائح من السلمون المدخن فوق كل حصة. يرش ربع ملعقة صغيرة من البصل الأحمر والبقدونس والفلفل الأسود. رشي عليها 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.

    ارفعي طبق البطاطس برفق باستخدام ملعقة معدنية وضع كل واحدة على طبق مع قطعة ليمون أو قطعة ليمون.

    وقت التحضير: 10 دقائق
    وقت التحضير غير النشط: 0 دقيقة
    وقت الطهي: من 15 إلى 20 دقيقة

    مقالات مثيرة للاهتمام