وصفة صلصة بومودورو السريعة

صلصة طماطم سريعة يخدم 4



مكونات


  • 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 (28 أونصة) من الطماطم البرقوق ، مفرومة بشكل خشن ؛ أو 2 رطل من الطماطم الطازجة المقطعة بشكل خشن
  • حفنة من الريحان الطازج المفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 رطل من المكرونة المطبوخة للتقديم



    الاتجاهات


    يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة حتى يتلألأ ، ثم يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك لمدة 30 ثانية أو حتى يصبح لونه ذهبياً وتفوح رائحته. قلّب الطماطم مع عصائرها وقلل الحرارة حتى تنضج الطماطم بالكاد. يضاف الريحان والملح والفلفل حسب الرغبة. يُطهى لمدة 45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. قدميها مع الباستا.
  • مقالات مثيرة للاهتمام