يخدم 4



مكونات

3 1/2 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز

3 ملاعق كبيرة. خل النبيذ الأبيض

1 ملعقة كبيرة. عسل

1 ملعقة صغيرة. مستردة الديجون

1 فص ثوم مفروم

1/2 ملعقة صغيرة. الملح كوشير

3/4 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون

1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة

2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي مقسم

1 تورتيلا طحين (11 بوصة) ، مقطعة إلى شرائح بطول 3 بوصات

3/4 رطل من السلق السويسري ، ينبع شرائح رقيقة ، أوراق مقطعة

8 حبات زيتون كالاماتا ، منزوع النواة ومقطع إلى شرائح

3 ملاعق كبيرة. ناجتس محمص

الاتجاهات



الوقت الإجمالي: 35 دقيقة

في وعاء صغير نضيف زيت الزيتون والخل والعسل والخردل والثوم والملح والفلفل. خفقت للجمع. في وعاء متوسط ​​الحجم ، ضعي البصل وصبي عليه نصف الصلصة مع الاحتفاظ بالباقي. قلبي جيدًا واتركيه لمدة 5 دقائق.

في مقلاة كبيرة ، سخني 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي على نار متوسطة الحرارة. أضيفي نصف شرائح التورتيلا في طبقة متساوية واطهيها حتى تحمر ، حوالي دقيقة واحدة لكل جانب ، واضبطي الحرارة إذا أصبحت الشرائح داكنة بسرعة كبيرة. انقلي المزيج إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية وكرري العملية مع باقي شرائح التورتيلا والزيت.

في وعاء كبير ، تُمزج أوراق السلق والسيقان وخليط البصل والزيتون والبيبيتا. يُضاف المتبقي من الصلصة ويُقلب جيداً. يقسم على 4 أطباق ، فوقها رقائق التورتيلا وتقدم على الفور.