سلطة قوس قزح مع رقائق التورتيلا وصفة


يخدم 4



مكونات



  • 3 1/2 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 3 ملاعق كبيرة. خل النبيذ الأبيض
  • 1 ملعقة كبيرة. عسل
  • 1 ملعقة صغيرة. مستردة الديجون
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة. الملح كوشير
  • 3/4 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي مقسم
  • 1 تورتيلا طحين (11 بوصة) ، مقطعة إلى شرائح بطول 3 بوصات
  • 3/4 رطل من السلق السويسري ، ينبع شرائح رقيقة ، أوراق مقطعة
  • 8 حبات زيتون كالاماتا ، منزوع النواة ومقطع إلى شرائح
  • 3 ملاعق كبيرة. ناجتس محمص

    الاتجاهات



    الوقت الإجمالي: 35 دقيقة

    في وعاء صغير نضيف زيت الزيتون والخل والعسل والخردل والثوم والملح والفلفل. خفقت للجمع. في وعاء متوسط ​​الحجم ، ضعي البصل وصبي عليه نصف الصلصة مع الاحتفاظ بالباقي. قلبي جيدًا واتركيه لمدة 5 دقائق.

    في مقلاة كبيرة ، سخني 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي على نار متوسطة الحرارة. أضيفي نصف شرائح التورتيلا في طبقة متساوية واطهيها حتى تحمر ، حوالي دقيقة واحدة لكل جانب ، واضبطي الحرارة إذا أصبحت الشرائح داكنة بسرعة كبيرة. انقلي المزيج إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية وكرري العملية مع باقي شرائح التورتيلا والزيت.

    في وعاء كبير ، تُمزج أوراق السلق والسيقان وخليط البصل والزيتون والبيبيتا. يُضاف المتبقي من الصلصة ويُقلب جيداً. يقسم على 4 أطباق ، فوقها رقائق التورتيلا وتقدم على الفور.
  • مقالات مثيرة للاهتمام