الخضار المحمصة مع التوت البري وصفة لحم الخنزير المقدد

يخدم 4



مكونات


  • 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد السميك ، مقطعة إلى قطعة واحدة
  • 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
  • 1 رطل من الجزر ، مقشر ومقطع إلى نصفين ، قطع سميكة نصف طولي
  • 1 رطل من الجزر الأبيض ، مقشر ومقطع إلى أطوال 2 بوصة ، قطع سميكة نصف طولي
  • 1 ملعقة صغيرة. الملح، مقسمة
  • ½ ملعقة صغيرة. فلفل
  • 1 بصلة حمراء مقطعة مكعبات صغيرة
  • نصف كوب نبيذ أحمر جاف
  • رشة قرفة مطحونة
  • رشة فلفل حريف
  • ربع كوب صلصة توت بري
  • ربع كوب جوز أمريكي محمص ومقطع



    الاتجاهات


    وقت النشاط: 25 دقيقة
    الوقت الإجمالي: ساعة و 30 دقيقة




    يسخن الفرن إلى 350 درجة. في مقلاة ، اخبزي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا لمدة 10 دقائق. انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. اسكب الكل ماعدا 1 ملعقة كبيرة. دهن وأضف الزيت إلى المقلاة. يضاف الجزر والجزر الأبيض ونصف ملعقة صغيرة. ملح. تُقلب الخضار لتغطي ، وترتيبها في طبقة متساوية ، وتغطى بورق ورقائق وتشويها على الرف السفلي حتى تنضج تقريبًا ، لمدة 15 دقيقة. زيادة الحرارة إلى 400 درجة. اكشف الغطاء واطهيه حتى يصبح لونه بنيًا فقط ، لمدة 15 دقيقة. يضاف البصل ويقلب. تحمص حتى تحمر لمدة 20 دقيقة. يُضاف النبيذ والقرفة والفلفل الحار وصلصة التوت البري ويُشوى لمدة 4 دقائق. يقلب ويتبل بنصف ملعقة صغيرة. كل ملح وفلفل. يقلب في لحم الخنزير المقدد والجوز. نقل إلى طبق وقدم.
  • مقالات مثيرة للاهتمام