اسقلوب سوتيه مع السبانخ والصنوبر والطرخون

يخدم 4



مكونات

  • 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون مقسم
  • 1/4 كوب (1 أونصة) صنوبر
  • 1 1/4 رطل اسقلوب البحر
  • 3/4 ملعقة صغيرة. ملح كوشير مقسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة. زيت الأفوكادو
  • 2 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح رفيعة بالعرض
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف ، مثل بوردو بلانك
  • 4 أكواب (2 أونصة) سبانخ صغيرة معبأة
  • 2 ملعقة صغيرة. الطرخون المفروم



    الاتجاهات
    وقت النشاط: 20 دقيقة


    الوقت الإجمالي: 30 دقيقة


    في مقلاة كبيرة ، سخني 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف الصنوبر ويُطهى ، مع التقليب ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 3 دقائق. انقلي المزيج إلى وعاء صغير وضعيه جانبًا وأعيدي المقلاة إلى الموقد.

    جفف الإسكالوب بالمناشف الورقية ويتبل بنصف ملعقة صغيرة. ملح وفلفل. يُضاف زيت الأفوكادو إلى المقلاة ويُسخن على نار عالية حتى يتلألأ. يُضاف الإسكالوب ، متباعدًا بشكل متساوٍ ، ويُطهى على نار متوسطة عالية ، دون إزعاج ، حتى يتحول إلى اللون البني الغني ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. اقلب الإسكالوب بملقط واتركه يطهى لمدة دقيقة واحدة. ينقل الإسكالوب إلى طبق ويوضع جانباً. أضف 1 ملعقة كبيرة إلى المقلاة. زيت الزيتون والكراث. يُطهى على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك عدة مرات ، حتى تنضج ، حوالي 4 دقائق. يُضاف النبيذ ويُطهى على نار متوسطة عالية حتى يتم تقليله إلى 1/3 كوب ، أي حوالي 3 دقائق. يُضاف السبانخ ويُطهى مع التقليب حتى يذبل ، حوالي دقيقة واحدة. أضف 1/4 ملعقة صغيرة متبقية. الملح والطرخون ويقلب.

    يُعاد الإسكالوب وأي عصائر متراكمة إلى المقلاة ويُحرَّك برفق ويُرفع عن النار. رشي عليها 2 ملعقة صغيرة متبقية. زيت الزيتون. يقسم على 4 أطباق ، يرش بالصنوبر ويقدم.
  • 2 أشياء محيرة يقول مدربو اللياقة البدنية ، وأوضحوا فلل للبيع في دبي قد تفاجئك. فلل في دبي | إعلانات البحث | برعاية

    مقالات مثيرة للاهتمام